Vins de la vallée du Rhône
La Vallée du Rhône est faite de deux grandes régions. La partie Nord, appelée septentrionale, située entre Vienne et Valence où le cépage phare «la Syrah» représente la totalité de l’encépagement en rouge. Pour les vins blancs, on retrouve du Viognier, du Marsanne et de la Roussane. La partie Nord compte un peu plus de 4000 ha répartis en huit appellations d’origine contrôlée.
Quant à la partie Sud, appelée méridionale, localisée entre Avignon et Montélimar, elle se compose de 71 000 ha et possède un climat plus chaud de type méditerranéen dû à un ensoleillement de plus de 2700 heures par an. Cette partie Sud est travaillée avec un plus grand nombre de cépages et donne généralement des vins plus concentrés.
La répartition de production pour la vallée du Rhône est de 80 % en vin rouge, 13 % en Rosé et 7 % en Blanc.
Domaine Coste Chaude
Le Domaine créé en 1960 se situe à 350 m d’altitude sur les plateaux du Visan. Repris par les propriétaires actuels en 1994, le Domaine a bénéficié de quelques aménagements, notamment au niveau de l’encépagement. Cependant, sur les 37 ha de vignes, environ 23 ha ont une moyenne d’âge de 40 ans. La philosophie du domaine est d’obtenir des raisins sains et goûteux afin de produire des vins de qualité tout en respectant la nature. Le Domaine est ainsi certifié en Agriculture Biologique par Ecocert, depuis 2014.
Cuvée L'Octave
Blanc Bio 2019
Vol: 75cl
AOC : Visan, Côtes du Rhône
Cépages : 95 % Grenache Blanc, 5 % Vionier
Élevage : En cuve
Notes de dégustation
Dégustation : Un nez entre le fruité et le minéral, avec des arômes de pamplemousse et de poire. La bouche est généreuse, on retrouve les notes d’agrumes et de poire, la finale est persistante avec une belle minéralitée.
Cuvée Madrigal
Rouge Bio 2018
Vol: 75cl
AOC : Visan,Côtes du Rhône
Cépages : 80 % Grenache,20 % Syrah
Élevage : En cuve
Notes de dégustation
Le nez est marqué par une abondance de fruits mûrs, de cannelle et d’épices. La bouche révèle une structure crémeuse et une finale juteuse.
Cuvée Florilège
Rouge Bio 2018
Vol: 75cl
AOC : Côtes du Rhône
Cépages : 80 % Grenache,20 % Syrah
Élevage : En cuve
Notes de dégustation
Domaine Jaume
Le Domaine de la famille JAUME s’étend sur 92 ha à Vinsobres, cru des Côtes-du-Rhône en Drôme Provençale. Niché aux confins des Préalpes, le village qui fait face au Mont-Ventoux se situe dans la zone la plus septentrionale de la vallée du Rhône méridionale.
Vinéa Natura
Rouge 2016
Vol: 75cl
AOC : Vinsobre
Cépages : 50 % Grenache, 50 % Syrah,
Élevage : En cuve inox
Notes de dégustation
Dégustation : Nez expressif de fruits noirs et d’épices de la garrigue. La bouche est puissante et structurée avec une belle longueur sur la finale.
Altitude 420
Rouge 2016
Vol: 75cl
AOC : Vinsobre
Cépages : 70 % Grenache, 20 % Syrah, 10 % Mourvèdre
Élevage : 12 mois en fût de chêne
Notes de dégustation
Clos des Echalas
Rouge 2016
Vol: 75cl
AOC : Vinsobre
Cépages : 50 % Grenache, 50 % Mourvèdre
Élevage : 15 mois en fût de chêne
Notes de dégustation
Dégustation : Un nez puissant de fruits rouges compotés et d’épices. La bouche est étoffée et ample sur des arômes toastés, de cassis et de myrtilles. La finale est longue et poivrée, avec des tanins soyeux.
Domaine Michelas St Jemms
Le domaine Michelas St Jemms s’étend sur 50 hectares de vignes morcelées en différentes parcelles sur quatre des appellations les plus prestigieuses de la vallée du Rhône septentrionale : Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Cornas. Ce domaine résolument familial, travail dans le respect de la terre est du terroir et obtient en 2014 la certification HVE (Hautes Valeurs Environnementales). De plus, leurs connaissances du terroir, ainsi que la répartition parcellaire des vignes, leur permettent de proposer des vins d’une grande élégance.
Signature
Blanc 2018
En conversion 
Vol: 50cl / 75cl
AOC : Crozes-Hermitage
Cépages : 25 % Roussanne, 75 % Marsanne
Élevage : 1/4 en cuve inox, 3/4 en fût de chêne
Notes de dégustation
Dégustation : Un nez sur des arômes d’abricot légèrement citronné. Une bouche aromatique et légèrement fruitée avec de subtils arômes de fleurs blanches et de miel. La finale est longue et fraîche.
Signature
Rouge 2018
En conversion
Vol: 50cl / 75cl
AOC : Crozes-Hermitage
Cépages : 100 % Syrah
Élevage : En cuve inox
Notes de dégustation
Dégustation : Un nez portant sur la framboise et les épices. Une bouche très aromatique et ample, ce Crozes-Hermitage délivre des arômes de fruits rouges avec une finale poivrée.
Sainte-Epine
Rouge 2017
En conversion
Vol: 75cl
AOC : Saint-Joseph
Cépages : 100 % Syrah
Élevage : 12 mois en Fût de chêne
Notes de dégustation
Dégustation : Un nez aux arômes de mûre, de poivre et de réglisse. En bouche, on retrouve des notes de fruits sauvages et d’épices, avec des tannins amples sur la finale.
Les Murettes
Rouge 2015
En conversion
Vol: 75cl
AOC : Cornas
Cépages : 100% Syrah
Élevage : En fût de 400 à 500L
Notes de dégustation
Dégustation : Un nez sur des arômes de fruits noirs, d’épices légèrement torréfié. Une bouche ample et charnue aux notes de fruits mûrs. La finale est légèrement mentholée.
Domaine Xavier Gérard
Cette étoile montante des Côtes Rôtie commence avec François GÉRARD venu travailler dans la région au début des années 70. Emporté par le formidable élan de la renaissance du vignoble, il défricha et replanta courageusement lui-même la plupart des vignes afin de produire des 1980, son propre Côte-rôtie issu de 4 parcelles (Mollard, la Viallère, la brosse et la Landonne). Xavier intègre la société familiale en 2004 et prend la suite en 2013. Il fait alors de cette cuvée, l’une des références montantes de l’appellation, tout en travaillant sa vigne dans le respect des traditions familial.
Domaine Xavier Gérard
Rouge 2017
Vol: 75cl
AOC : Côte Rotie
Cépages : 100 % Syrah
Élevage : 12 mois en fût de chêne