Vins du Languedoc / Roussillon

Le vignoble du Languedoc / Roussillon est très varié; il s’étend sur plus de 245 000 ha en AOC-IGP (28 appellations d’origine contrôlée et 25 indications géographiques protégées) et compte un encépagement de plus de 22 cépages différents sur quatre départements: l’Aude, le Gard, l’Hérault et les Pyrénées-Orientales. La répartition de la production est de 15 % de vins blancs secs et doux et 85 % de vins rouges. Les conditions climatiques ensoleillées du Languedoc-Roussillon permettent de produire naturellement des vins concentrés et goûteux ce qui confère aux vins d’entrées de gamme un très bon rapport qualité / prix.

Château Guilhem

Situé au cœur du village de Malviès près de Carcassonne, Le Château Guilhem a été construit à la fin du XVIIIe. Ce domaine familial a vu se succéder non moins de six générations de vignerons. Bertrand GOURDOU a repris l’exploitation en 2004, et fort de son expérience dans le monde du vin, s’emploie à réaliser des vins BIO d’une grande qualité, avec des cuvées modernes résolument tournées vers l’avenir.

Pot de Vin

Rouge Bio 2017

Vol: 75cl

IGP : Pays d’Oc

Cépages : 100 % Merlot

Élevage: en cuve

Notes de dégustation

Dégustation : Un nez aux arômes de fruits rouges, légèrement épicé. En bouche, ce vin léger et fruité est une petite friandise aux notes de fruits frais et de réglisse.  

Domaine de Bassac

Le Domaine de Bassac, situé au cœur du Languedoc, est cultivé avec la même passion depuis plusieurs générations. Les vignes sont réparties autour des communes de Puissalicon et de Thèzan-les-Béziers et couvrent environ 80 ha, avec des sols d’une grande diversité. L’encépagement varié et original tient compte des particularités du terroir et de l’exposition de chaque parcelle, afin d’élaborer des vins authentiques dans le respect du terroir et de la nature.

Cuvée Je t'aime

Rouge 2017

Vol: 75cl

IGP: Côtes de Thongue

Cépages : 40%Grenache, 40%Cabernet Franc, 20%Syrah

Élevage: en cuve inox

Notes de dégustation

Dégustation : Un nez aux notes de fruits rouges écrasés et de délicats arômes de crème brûlée. Une bouche aux arômes tendres de fruits cuits et d’amande grillée.

Domaine du Météore

Établi à plus de 300 mètres, dans le village de Cabrerolles, le domaine du MÉTÉORE est unique en son genre. Le domaine cultive ses vignes, notamment au cœur d’un cratère de météorite (200 m de diamètre et 80 m de profondeur). En véritable extraterrestre viticole du Languedoc, le domaine est le seul à produire des vins à la fois sur l’AOC Faugères et Saint-Chinian (Roquebrun). Respectueux de la terre et du terroir, le vigneron Vincent Balansa,  travaille sa vigne en agriculture biologique depuis 10 ans et est en conversion Bio Divin depuis 2018.

Cuvée Léonides

Rouge Bio 2018

Vol: 75cl

IGP : Faugères

Cépages :  50 % Syrah, 30% Grenache, 20% Cinsault

Élevage: 28 mois en cuve

Notes de dégustation

Dégustation : Un nez ample aux notes de cassis et de fleur de thym. La bouche est fraîche et équilibrée ou l’on retrouve les arômes de cassis et de fruits confits avec une finale longue et soyeuse.


  

Domaine Mas d'en Félix

C’est dans cette région géologiquement tourmentée du Roussillon, au pied des Pyrénées, que se situe le Domaine du Mas d’en Félix. À 200 m d’altitude, en terrasses, le vignoble est encerclé de forêts de chênes verts, et compte aujourd’hui un peu plus de 8 ha de vignes, pour la plupart anciennes. Les terrasses précédemment abandonnées sont peu à peu replantées, pour porter prochainement l’exploitation à une douzaine d’hectares, tout en conservant les anciennes vignes, dont certaines ont plus de 60 ans et sont exploitées depuis 10 ans en Agriculture Biologique, sans en avoir demandé le label.

Mas d'en Félix

Rouge 2015

En conversion 

Vol: 75cl

AOC : Côtes du Roussillon

Cépages : 40 % Grenache, 25 % Syrah, 35 % Carignan

Élevage : 12 mois en fût de chêne

Notes de dégustation

Dégustation : Un nez aux notes épicées et aux fruits frais, la bouche est souple et légère avec de beaux arômes de fruits rouges et une légère touche de réglisse sur la finale.

Mas d'en Félix

Blanc Bio 2018

 

Vol: 75cl

IGP : Côtes Catalanes

Cépages : 50% Grenache Gris, 50 % Grenache Blanc

Élevage : 6 mois en fût de chêne

Notes de dégustation

Dégustation : Nez expressif sur des aromes de fruit sec. En bouche, on retrouve une belle minéralitée et de la rondeur, des notes de fruits blancs et une légère amertume en fin de bouche, qui lui donne de la longueur.

Domaine Mas de Figuier

Situé en plein cœur du terroir de Pic Saint Loup, appellation emblématique des vins du Languedoc, que le domaine du MAS de FIGUIER est implanté depuis maintenant cinq générations. Respectueux du terroir et de l’environnement, la famille PAGES exploite depuis 10 ans, les 20 ha de vignes en agriculture biologique. Soucieux de perpétuer cette tradition viticole, Pierre PAGES achète en 2017, douze hectares de vignes en Pic St Loup, qu’il passe immédiatement en conversion BIO, créant ainsi le MAS PAGES.

Mas Pagès_André

Rouge 2018

En convertion 

Vol: 75cl

AOC : Pic Saint-Loup

Cépages : 70 % Syrah, 30 % Grenache

Élevage: en cuve inox

Notes de dégustation

Dégustation : Un nez généreux aux arômes de fruit noir. La bouche ample et soyeuse, révèlent des notes de cassis et de mûres, avec des tanins fondus et une touche de réglisse, sur la fin de bouche.

Cuvée Joseph

Rouge 2017

 

Vol: 75cl

AOC : Pic Saint-Loup

Cépages : 90 % Syrah, 10 % Grenache

Élevage: en fût de chêne

Notes de dégustation

Dégustation : Un nez ample aux arômes de fruits compotés et d’épices. La bouche est soyeuse aux notes de mûre, de cassis et pruneaux, avec des tanins riches et affirmés.  

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