Les vins du Sud-Ouest
Les Frères Moine
Fils et petit-fils de métayers, François et Jean-Yves Moines s’installent en 1980 sur la commune de Chassors, à une vingtaine de km au nord de cognac. Forts de leurs expériences dans le milieu du vignoble charentais, ils mènent à bien, leur projet tant sur le plan des eaux de vie, que du vin. Cette passion, ils la transmettent à leurs enfants, qui poursuivent avec eux l’exploitation du vignoble de 32 hectares en Ugni-Blanc à destination du cognac, pour seulement 2 ha en Chenin, 4 en merlot et 2 en Cabernet Sauvignon, pour l’élaboration de leurs vins

La Dame Blanche
Blanc 2018
Vol: 75cl
Vin de France
Cépage : 100 % Chenin
Élevage: 7 mois en fût de chêne
Notes de dégustation
Dégustation : Un nez gourmand aux notes de poires et pommes vertes, légèrement beurré. En bouche, on retrouve la richesse du nez avec des arômes de Granny Smith, un côté brioché et une finale subtilement boisée.
La Gamme Grains d'Estuaire
GRAINS D’ESTUAIRE est né de la rencontre d’un vigneron, Julien BONNEAU et d’un chef cuisinier, Alexandre LAVIGNE. Racine de vignes ou d’amitié, cette gamme de vins est avant tout le fruit de la nature. La gamme GRAINS D’ESTUAIRE voit ses vignes grandir en Charente-Maritime, à la frontière de la Gironde. Sa vinification quant à elle est effectuée au Château Haut-Grelot dans le Blayais.

Grain de Cocotte
Rouge 2018
Vol: 75cl
IGP : Charentais
Cépages : 50 % Merlot, 50 % Cabernet Franc
Élevage: en cuve inox
Notes de dégustation

Grain de Cocotte
Blanc 2019
Vol: 75cl
IGP : Charentais
Cépages : 50 % Chardonnay, 50 % Sauvignon
Élevage: en cuve inox
Notes de dégustation

Grains d'Estuaire
Rouge 2018
Vol: 75cl
Vin de France
Cépage : 100 % Syrah
Élevage : 12 mois en fût de chêne
Notes de dégustation

Grains d'Estuaire
Blanc 2018
Vol: 75cl
IGP : Charentais
Cépage : 100 % Chardonnay
Élevage : 6 mois en fût de chêne
Notes de dégustation
Domaine Laballe
Les vins des domaines Laballe sont le reflet de l’authenticité des Côtes de Gascogne. En effet, la maison Laballe, la plus ancienne du Bas Armagnac, a su étendre son savoir-faire dans la préparation des eaux-de-vie aux vins qu’elle propose.
Monsieur de Laballe
Blanc 2017
Vol: 75cl
IGP : Côtes de Gascogne
Cépage : 100 % Gros Manseng sec
Élevage: en cuve inox
Notes de dégustation

Demoiselle de Laballe
Blanc 2017
Vol: 75cl
IGP : Côtes de Gascogne
Cépage : 100 % Gros Manseng
Élevage: en cuve inox
Notes de dégustation

Chardonnay des Landes
Blanc 2017
Vol: 75cl
IGP : Landes
Cépage : 100 % Chardonnay
Élevage : en cuve inox
Notes de dégustation

Sable Fauves
Blanc 2018
Vol: 75cl
IGP : Landes
Cépages : 30% Sauvignon, 30% Gros Manseng, 20% Colombard, 20% Chardonnay
Élevage : en cuve inox
Notes de dégustation
Domaine de La Pointe
« Le Domaine de La Pointe » est implanté sur les dunes au sud de la commune de Cap-Breton. Ce vignoble unique en son genre, produit dans le plus pur esprit de son histoire, des Vins de Sable renommés. C’est à partir d’une conduite de la vigne en conversion bio et biodynamie, de fertilisation à base de compost, de désherbage mécanique et de vendanges manuelles qu’il réalise les cuvées « Les Pieds dans le sable » ainsi que « Clos des Dunes ».
Les Pieds dans le Sable
Blanc 2018
En conversion
Vol: 75cl
IGP : Landes
Cépage : 50% Gros Manseng, 30 % Chardonnay, 20% Chenin
Élevage : en cuve inox
Notes de dégustation

Les Pieds dans le Sable
Rouge 2018
En conversion
Vol: 75cl
IGP : Landes
Cépages : 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon
Élevage : en cuve inox
Notes de dégustation
Dégustation : Un nez sur la framboise, ainsi que la fraises des bois. En Bouche, on retrouve ces notes de fruits rouges, les tanins sont souples et aromatiques et la finale est fraîche.

Les Pieds dans le Sable
Rosé 2018
En conversion
Vol: 75cl
IGP : Landes
Cépage : 100% Cabernet Franc
Élevage : en cuve inox
Notes de dégustation

Le Clos des Dunes
Blanc 2019
En conversion
Vol: 75cl
IGP : Landes
Cépage : 100% Chenin
Élevage : 6 mois sur lies
Notes de dégustation
Dégustation : Un nez complexe, alliant le côté floral et fruité, avec également des notes grillées. La bouche est grasse, complexe, on y retrouve des notes de poires et de coins avec une finale légèrement grillée et toastée.

Le Clos des Dunes
Rouge 2018
En conversion
Vol: 75cl
IGP : Landes
Cépages : 60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Tannat
Élevage : en cuve inox+Barrique
Notes de dégustation
Dégustation : Un nez riche et complexe, aux notes de fruits noirs, d’épices et de violette. La bouche est franche, suave, avec des tanins tout en rondeur.
La Gamme EGIATEGIA
(vinification sous-marine)La singularité des vins Egiategia repose sur un procédé de vinification unique. C’est par l’immersion des cuves à 15 m de profondeur dans la baie de Saint-Jean-de-Luz que cette nouvelle méthode de vinification sous-marine révèle des arômes jusqu’alors jamais acquis de manière classique. Fort de son expérience et de ses connaissances, Emmanuel POIRMEUR, maître de chai au Pays Basque, est le précurseur de ce procédé extraordinaire qui rend ses vins si atypiques.

DENA DELA Rouge
Rouge
Vol: 75cl
Vinification partielle, cuves immergées à 15 m dans la baie de Saint-Jean-de-Luz
Cépage : 100 % Grenache
Notes de dégustation

DENA DELA Blanc
Blanc
Vol: 75cl
Vinification partielle, cuves immergées à 15 m dans la baie de Saint-Jean-de-Luz
Cépages : 50 % Unig Blanc, 50 % Colombar
Notes de dégustation

DENA DELA Rosé
Rosé
Vol: 75cl
Vinification partielle, cuves immergées à 15 m dans la baie de Saint-Jean-de-Luz
Cépages : 50 % Cabernet Sauvignon, 25 % Ekigaina, 25 % Arinarno